来源： 发布时间：2014-08-28 点击量：7
佘山盛产水蜜桃。据旧志载：“其种多水，稍损其皮，即膏液外流，甜润可口。”佘山水蜜桃是有岗山早生、雨花露、白凤、黄桃、迎庆桃等早、中、晚三熟共10余个品种，形成了上市早、供应时间长、甜度高、口味好等独特优点，名列上海郊区果园中桃之榜首。其中最优者为玉露桃，每年7月中旬上市，皮薄肉酥味鲜美，水分充足甜度高，入口凉爽，开胃沁脾，不仅是夏季消暑的佳味，也是馈赠亲友的上品。另有黄桃，8月中旬应市，因其皮与肉皆呈金黄而得名，此桃型大、味甜、核小、皮薄，金黄的肉质嫩脆，酥而不烂，且久置不坏。晚熟迎庆桃，则在9月中旬采摘上市。
佘山水蜜桃种植历史久远。明代诗人晏铎在《九峰行》中称：“欲辩武陵春色，溪流泛出桃花。”同为明代诗人的施绍莘在《西佘山居》中有诗云：“水上夭桃，照天耀目；人行花间，头面尽赤”，“山上是桃，万斛红涛”。生动地刻画了明佘山种桃的盛景。
