2015年11月29日起，每周日11:30am - 15:00pm，上海佘山索菲特酒店将隆重推出冬季早午餐。同时，家庭小朋友还可免费进行烹饪课程活动。
波斯顿龙虾面包卷 Lobster Roll
说到美国的龙虾，最有名莫过于波士顿的龙虾。在国内一只龙虾动辄上千，于是吃惯了切成薄片的龙虾刺身的我们，大概没有想过还有把大块龙虾肉做成三明治这么奢侈的吃法吧。 但是美国人民就是那么霸道！ 秉持着“把一切东西夹到面包里”的精神，美国人把大块的龙虾肉拌以蛋黄酱，也夹到热狗面包里，便成了一只简单美味的龙虾卷——Lobster Roll。作为喜欢研发新品种、特色美食的佘山索菲特酒店必将最美味、最地道的食物带给大家常常鲜。
说到原材料，酒店总厨也是相当讲究的。波士顿龙虾全部进口引进，并且选用最新鲜龙虾背和虾钳肉混合作为馅料。面包选用经典款式加以黄油进行轻烤，那种让人食欲大开的味道和画面感极强。菲儿不顾形象大口咬下去，整个嘴巴都被虾肉填满，这种感觉实在是太让人满足了。
TIPS：贴心主厨为了尽量满足大众，特别调制法式酸奶油酱，配以切碎的芹菜、酸黄瓜和红洋葱还有蛋黄酱供食客选择。浓浓的鲜香、饱满的馅料、感觉与波士顿龙虾面包卷来了一个暖冬KISS。
西班牙伊比利亚黑毛猪火腿 Jamón Serrano
说到火腿，其实是很多观众的大爱，今天菲儿想要带给大家的是西班牙的顶级美食伊比利亚火腿。为什么说是顶级呢？听我来细说。西班牙生火腿分为塞拉诺火腿（Jamón serrano）和伊比利亚火腿（Jamón ibérico）两种级别。Jamón serrano是由白猪的肉制成，在市场上和餐厅中比较常见；Jamón ibérico是香气浓郁、口感复杂的高级火腿。因为伊比利亚火腿来自西班牙较稀有伊比利亚黑猪，它们被放养在附近的原始树林中，每年秋季，漫山遍野的果实成熟后掉落在地上，这些黑毛猪便以橡果、香草、橄榄和树根为食，在自然中快乐长大，产量稀少，而且政府对品质控制非常严格，所以就算在西班牙当地，伊比利亚火腿的价格也非常昂贵。
关于如何品尝？上等伊比利亚火腿的吃法就是现切现吃，切成薄片摆在盘子中，使每一片的火腿与空气充分接触，油渐渐渗出，并让如同大理石般甘美的脂肪在室温下慢慢溶解到颜色深红的瘦肉中，放一片在口中，在嘴中稍微融化后细细咀嚼，你体会到的是森林、树丛和橡果的自然之味。
芝士火锅 Cheese Fondue
芝士火锅是瑞士最具代表性的特色美食， 将芝士以小伙煮溶，再以面包沾来吃，浓浓的芝士香将满足您对美食的一切欲望！大家对瑞士盛产芝士这事都知道， 瑞士当地可采用多达五至六种的芝士来做火锅。 瑞士的冬天既漫长又寒冷， 一伙人围着吃热腾腾的芝士火锅， 畅聊趣事，使得这地道美食的价值倍增不少。
Raclette芝士 Raclette Cheese
在瑞士最冷的月份，瑞士马路上总会飘荡着烧焦的松木味，而到了山坡里，则会有辛辣的Raclette芝士的香味来迎接你。要知道它可是与奶酪火锅并称瑞士“国菜”。在瓦莱州，瑞士人会把当地的Raclette芝士放在火堆上慢慢烤，再把融化的芝士淋在切好的土豆、腌菜和洋葱上。现在Raclette芝士的专用机在瑞士的家庭内都能见到而瑞士人最享受的就是几个朋友聚集在一起，在等待拉可雷特芝士融化的时间内一起抿上几口当地的白葡萄酒。
大西洋生蚝 Atlantic Oyster
一入“蚝”门深似海，资深蚝客们更是讲究。他们爱上的那种口感是鲜嫩的蚝肉合着微咸的海水，让蚝客欲罢不能！通常生蚝从头年的10月至次年的2月为营养最丰富的时节。这不，酒店总厨在冬季早午餐中也为大家带来了一款大西洋生蚝。
价格：净价368元
地点：M地中海餐厅
